宝島あなどりがたしっ！
「一茶庵流 秘伝のそば打ちとつゆの仕込み方」なんつー
DVD付きのムックを発売してたんすねぇ
DVDでよくわかる!!家庭で学ぶ名店の技!! だそうで･･･（笑）
実演するは、手打ちそばの名店「一茶庵」三代目の片倉英統氏
横浜元町一茶庵店主で、手打ちそば・うどん教室を開催している人物
詳細解説映像と通し実演映像100分
そば打ちの基本である二八そばを、初心者でも間違いなく打つコツと
つゆのつくり方を DVDに収録
この100分の映像を見れば、自宅が「手打ちそばの名店」に変わるんだと
これで980円なら安いか･･･ と まんまと宝島の戦略にハメられ購入～
収録内容は次のとおり
おいしいそばを打つ秘訣
一茶庵 そば打ちの技通し実演
そば打ちの道具
そば粉を準備する
実践そば打ち
そばをゆでる
一茶庵秘伝 つゆをつくる
麺も命だけど ゆで具合とその後の冷水でのシメが甘いと美味しく
ないんだよね その点 このDVDでは ゆでる部分も収録されていて
好感もてたわけであります
これがあれば、初めてでも失敗なく打てるってことなので
今度の週末は「自家製そば」でブランチ？＜打つスペースが･･･（＾＾；
一茶庵流 秘伝のそば打ちとつゆの仕込み方:宝島チャンネル
http://tkj.jp/book/book_60583201.html
不精な人はこっちのほうがオススメかも？（笑）
タカラトミーの「いえそば」
自宅で簡単に手打ちそばが作れる家庭用簡単そばうちメーカーっす
そば粉から、麺まで作業時間は なんと20分！
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